Mochi ou Moti - Bolinho Arroz Japonês

"Moti" é um bolinho de arroz é um bolinho feito de arroz glutinoso moído em pasta e depois moldado,tradicional da culinária japonesa. Esse bolinho é obtido a partir do arroz moti cozido e socado em pilões de pedra até formar uma massa bem lisa e homogênea. Tradicionalmente todos os japoneses e descendentes comem moti na primeira refeição do ano para ter muita sorte e prosperidade para o ano que se inicia.
Durante as festas de Ano Novo, que no Japão duram vários dias, promove-se em todo o Japão o festival do mochitsuki em que o mochi é preparado e distribuído para o público. Com o passar do tempo os descendentes foram comprando pronto o moti ficando bem mais fácil o consumo.
Encontramos em grandes mercados os bolinhos já prontos assim é só fritar com pouco óleo e consumir com açúcar e shoyo.
É uma delicia e vale a pena experimentar eu já experimentei e realmente é uma delicia adorei.

Também há na internet receitas disponíveis feita em liquidificador quem tiver paciência e se interessar da uma olhada nesse link que tem a receita:

http://www.conversasdecozinha.com.br/2012/01/motigome-de-liquidificador.html

“Tsuru” ave sagrada do Japão

Grou é a tradução para “tsuru”.

O grou é um dos símbolos mais tradicionais do Japão, considerado tesouro nacional.

Os japoneses acreditam que o grou é uma ave sagrada que simboliza paz e vida longa.

Elas também simbolizam o amor conjugal e a fidelidade,

a união de um casal de grou é pra sempre ou 'até que a morte os separem'

Os grous possuem penas brancas e uma coroa vermelha no topo da cabeça e podem chegar a cinco metros de altura e mais de seis metros de envergadura, estão entre as mais raras do mundo.

Estima-se que no Japão, exista apenas 1000 delas.

Dizem que essa ave é a “Mãe de todas as aves”, 

acredita-se que possam ser os pássaros mais velhos da Terra.

Grou não é cegonha e nem garça, embora tenha algumas semelhanças.

Esta ave é tão presente na cultura japonesa que até está impressa no verso da nota de ¥ 1.000.Na frente está a foto do escritor Natsume Soseki, um dos maiores romancistas do Japão.

 

 Há uma lenda que diz que o grou pode viver até mil anos e por causa disso que acabou sendo associado à longevidade e sorte.

 Então a ser representada através da arte como dobraduras (a palavra 'origami'em japonês: 'orimasu', de dobrar e 'kami', de papel.), literatura e folclore.

                                         

 Com o  tempo, o tsuru evoluiu para a arte dos origami, e passou a ser o tema mais popular, 

onde crianças e adultos passaram a dominar esta arte. Pouco depois do fim da Segunda Guerra, 

os tsurus de origami passaram também a simbolizar a esperança e a paz,

  popularizada pela história de Sadako Sasaki, vítima da bomba atômica.

A tradição de dobrar mil grous ou tsurus, é chamado no Japão de Senbazuru e até hoje é 

bastante popular no Japão.

Segundo a cultura japonesa, aquele que fizer mil origamis de tsuru  terá um pedido realizado...